Alcohol Malic acid Ash Alcalinity of ash Magnesium Total phenols Flavanoids Nonflavanoid phenols Proanthocyanins Color intensity Hue OD280/OD315 of diluted wines Proline Class 14,23 1,71 2,43 15,6 127 2,8 3,06 0,28 2,29 5,64 1,04 3,92 1065 1 13,2 1,78 2,14 11,2 100 2,65 2,76 0,26 1,28 4,38 1,05 3,4 1050 1 13,16 2,36 2,67 18,6 101 2,8 3,24 0,3 2,81 5,68 1,03 3,17 1185 1 14,37 1,95 2,5 16,8 113 3,85 3,49 0,24 2,18 7,8 0,86 3,45 1480 1 13,24 2,59 2,87 21 118 2,8 2,69 0,39 1,82 4,32 1,04 2,93 735 1 14,2 1,76 2,45 15,2 112 3,27 3,39 0,34 1,97 6,75 1,05 2,85 1 14,39 1,87 2,45 14,6 96 2,5 2,52 0,3 1,98 5,25 1,02 3,58 1290 1 14,06 2,15 2,61 17,6 121 2,6 2,51 0,31 1,25 5,05 1,06 3,58 1295 1 14,83 1,64 2,17 14 97 2,8 2,98 0,29 1,98 5,2 1,08 2,85 1045 1 13,86 1,35 2,27 16 98 2,98 3,15 0,22 1,85 7,22 1,01 3,55 1045 1 14,1 2,16 2,3 18 105 2,95 3,32 0,22 2,38 5,75 1,25 3,17 1510 1 14,12 1,48 2,32 16,8 95 2,2 2,43 0,26 1,57 5 1,17 2,82 1280 1 13,75 1,73 2,41 16 89 2,6 2,76 0,29 1,81 5,6 1,15 2,9 1320 1 14,75 1,73 2,39 11,4 91 3,1 3,69 0,43 2,81 5,4 1,25 2,73 1150 1 14,38 1,87 2,38 12 102 3,3 3,64 0,29 2,96 7,5 1,2 3 1547 1 13,63 1,81 2,7 17,2 112 2,85 2,91 0,3 1,46 7,3 1,28 2,88 1310 1 14,3 1,92 2,72 20 120 2,8 3,14 0,33 1,97 6,2 1,07 2,65 1280 1 13,83 1,57 2,62 20 115 2,95 3,4 0,4 1,72 6,6 1,13 2,57 1130 1 14,19 1,59 2,48 16,5 108 3,3 3,93 0,32 1,86 8,7 1,23 2,82 1680 1 13,64 3,1 2,56 15,2 116 2,7 3,03 0,17 1,66 5,1 0,96 3,36 845 1 14,06 1,63 2,28 16 126 3 3,17 0,24 2,1 5,65 1,09 3,71 780 1 12,93 3,8 2,65 18,6 102 2,41 2,41 0,25 1,98 4,5 1,03 3,52 770 1 13,71 1,86 2,36 16,6 101 2,61 2,88 0,27 1,69 3,8 1,11 4 1035 1 12,85 1,6 2,52 17,8 95 2,48 2,37 0,26 1,46 3,93 1,09 3,63 1015 1 13,5 1,81 2,61 20 96 2,53 2,61 0,28 1,66 3,52 1,12 3,82 845 1 13,05 2,05 3,22 25 124 2,63 2,68 0,47 1,92 3,58 1,13 3,2 830 1 13,39 1,77 2,62 16,1 93 2,85 2,94 0,34 1,45 4,8 0,92 3,22 1195 1 13,3 1,72 2,14 17 94 2,4 2,19 0,27 1,35 3,95 1,02 2,77 1285 1 13,87 1,9 2,8 19,4 107 2,95 2,97 0,37 1,76 4,5 1,25 3,4 915 1 14,02 1,68 2,21 16 96 2,65 2,33 0,26 1,98 4,7 1,04 3,59 1035 1 13,73 1,5 2,7 22,5 101 3 3,25 0,29 2,38 5,7 1,19 2,71 1285 1 13,58 1,66 2,36 19,1 106 2,86 3,19 0,22 1,95 6,9 1,09 2,88 1515 1 13,68 1,83 2,36 17,2 104 2,42 2,69 0,42 1,97 3,84 1,23 2,87 990 1 13,76 1,53 2,7 19,5 132 2,95 2,74 0,5 1,35 5,4 1,25 3 1235 1 13,51 1,8 2,65 19 110 2,35 2,53 0,29 1,54 4,2 1,1 2,87 1095 1 13,48 1,81 2,41 20,5 100 2,7 2,98 0,26 1,86 5,1 1,04 3,47 920 1 13,28 1,64 2,84 15,5 110 2,6 2,68 0,34 1,36 4,6 1,09 2,78 880 1 13,05 1,65 2,55 18 98 2,45 2,43 0,29 1,44 4,25 1,12 2,51 1105 1 13,07 1,5 2,1 15,5 98 2,4 2,64 0,28 1,37 3,7 1,18 2,69 1020 1 14,22 3,99 2,51 13,2 128 3 3,04 0,2 2,08 5,1 0,89 3,53 760 1 13,56 1,71 2,31 16,2 117 3,15 3,29 0,34 2,34 6,13 0,95 3,38 795 1 13,41 3,84 2,12 18,8 90 2,45 2,68 0,27 1,48 4,28 0,91 3 1035 1 13,88 1,89 2,59 15 101 3,25 3,56 0,17 1,7 5,43 0,88 3,56 1095 1 13,24 3,98 2,29 17,5 103 2,64 2,63 0,32 1,66 4,36 0,82 3 680 1 13,05 1,77 2,1 17 107 3 3 0,28 2,03 5,04 0,88 3,35 885 1 14,21 4,04 2,44 18,9 111 2,85 2,65 0,3 1,25 5,24 0,87 3,33 1080 1 14,38 3,59 2,28 16 102 3,25 3,17 0,27 2,19 4,9 1,04 3,44 1065 1 13,9 1,68 2,12 16 101 3,1 3,39 0,21 2,14 6,1 0,91 3,33 985 1 14,1 2,02 2,4 18,8 103 2,75 2,92 0,32 2,38 6,2 1,07 2,75 1060 1 13,94 1,73 2,27 17,4 108 2,88 3,54 0,32 2,08 8,9 1,12 3,1 1260 1 13,05 1,73 2,04 12,4 92 2,72 3,27 0,17 2,91 7,2 1,12 2,91 1150 1 13,83 1,65 2,6 17,2 94 2,45 2,99 0,22 2,29 5,6 1,24 3,37 1265 1 13,82 1,75 2,42 14 111 3,88 3,74 0,32 1,87 7,05 1,01 3,26 1190 1 13,77 1,9 2,68 17,1 115 3 2,79 0,39 1,68 6,3 1,13 2,93 1375 1 13,74 1,67 2,25 16,4 118 2,6 2,9 0,21 1,62 5,85 0,92 3,2 1060 1 13,56 1,73 2,46 20,5 116 2,96 2,78 0,2 2,45 6,25 0,98 3,03 1120 1 14,22 1,7 2,3 16,3 118 3,2 3 0,26 2,03 6,38 0,94 3,31 970 1 13,29 1,97 2,68 16,8 102 3 3,23 0,31 1,66 6 1,07 2,84 1270 1 13,72 1,43 2,5 16,7 108 3,4 3,67 0,19 2,04 6,8 0,89 2,87 1285 1 12,37 0,94 1,36 10,6 88 1,98 0,57 0,28 0,42 1,95 1,05 1,82 520 2 12,33 1,1 2,28 16 101 2,05 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